網紅的藏寶箱蔥油雞炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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這是冬天很受歡迎的麻油雞飯,
轉變而成適合夏天的炊飯料理,
大量雞腿肉與杏鮑菇絲,
一鍋料理,能補充營養蛋白質,
也能攝取到優質纖維🥳。
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料理做法🍳
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雞腿排切成塊狀,抹些許胡椒鹽,
放置,10~15分鐘,枸杞泡水泡開,
白米洗好,備料。
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先不下油,杏鮑菇刨成片狀下鍋,
開火,煸除水份,起鍋備料。
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鍋內下一匙油,薑片下鍋,
煎至微焦捲曲,起鍋備料。
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雞肉下鍋,煎至表面微焦,加入蔥白,
炒出香味,雞肉煎熟,起鍋備料。
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利用鍋內的雞油,鍋內加入洗好的白米
二匙鹽巴,一匙紹興酒,拌炒均勻。
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移入電鍋內鍋內,加水稍微蓋到白飯,
蓋上電鍋鍋蓋,開關按下。
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飯煮好提示音響起,
開飯鍋蓋,讓水氣稍微跑掉
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雞肉,枸杞,薑片,杏鮑菇,加入飯鍋內,
再蓋上飯鍋蓋,悶5~10分鐘,
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開鍋蓋,加入蔥綠,攪拌均勻,
盛飯,完成。
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1.
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
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二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2.5或3刻水,按下開關,
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